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2010年1月 4日 (月)

1/4 今日の夜ごはん「カルボナーラ」

奥様が仕事で遅くなるそうなので、じぶんの分。

「お手軽・カルボナーラ」

たまねぎとベーコンを切ります。

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油で炒めて、スパゲティを入れ、塩で味付け。

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牛乳、卵、とろけるチーズor粉チーズを混ぜ、

鍋に投入。パスタと和える。

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ブラックペッパーをかけてできあがり。

所要時間は10分くらいです。

本格的につくるなら、

牛乳ではなく生クリーム、

チーズはパルミジャーノ or ペコリーノ・ロマーノで。

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